สิ่งที่ทุกคนควรรู้ “วิธีเผากระทะก่อนใช้งานครั้งแรก” ไร้สารตกค้าง ไม่เป็นสนิม อาหารไม่ติดไม่ดำ

    สวัสดีจ้ะ มีคนไหนกันแน่เคยใช้กระทะเหล็กแล้วประสบเจอกับปัญหาราวกับ คุณซาร่าบ้างค่ะ คนจำนวนไม่น้อยอิดหนาระอาใจกับกระทะเหล็กถึงจะทราบดีว่า ผัดผักได้อร่อยชื่นชอบ แข็งแรงทน ราคาน่าคบค้าสมาคม  แต่ว่าพอเพียงมาใช้ที่จริงแล้ว ปรุงอาหารก็ติด สนิมก็มา มันเป็นปัญหาโลกแตกชัดๆซาร่าเขวี้ยงทิ้งไปเลยจ้ะ แม้กระนั้นช้าก่อนจ้ะ คุณซาร่า วันนี้หยาดหยด จะมาบอกแนวทาง เผา!!!

    ฟังไม่ผิด เผาจริงๆ เผากระทะก่อนใช้งานคราวแรก 

 

 

    ผู้คนจำนวนมากที่ใช้กระทะเหล็กแต่ว่าราวกับเดิม อาจรู้กันอยู่แล้วว่าจำเป็นต้องเผาก่อนจะมีการใช้งาน  แต่ว่าคนสมัยใหม่ไฟกระพริบ อย่างพวกเราๆอาจจะไม่รู้ พวกเราจำต้องเผาด้วยหรอ เพื่อ!!!

    เอาจริงเอาจังตอนอยู่บ้านกับยาย กระทะใหม่ ก็จะเผาก่อนใช้งาน แต่ว่าการเผามิได้มีคู่มืออะไร เผาดังที่ผู้ขายบอกมา เผาไฟให้ไหม้ทั่วทุกคนกระทะ ให้น้ำมันที่ฉาบป้องกันการเป็นสนิมที่หน้ากระทะออกให้หมด พิจารณากล้วยๆเผาไฟจนถึงปลอดควันที่ตัวกระทะ เป็นใช้ได้แล้ว

    วันนี้หยาดหยดได้กระทะเหล็กมาใหม่ จะมาผัดผักบุ้งไฟแดงให้ไฟทะลุจนถึงแทบถึงหลังคาบ้านเลย 5555

 

 

    ก่อนจะมีการใช้งานคราวแรกจะต้องเผากระทะเสียก่อน  เพื่อสารที่ฉาบอยู่ที่กระทะออกให้หมด แล้วก็จะก่อให้ ปรุงอาหารได้ดิบได้ดีมากมายๆไม่ติดกระทะ

    ไม่มีคลาบดำๆติดที่ของกิน จริงๆเวลานี้เวลาพวกเราซื้อกระทะ ก็จะมีวิธีการเผากระทะ บอกอยู่แล้วจ้ะ ก็เผาตามคำแนะนำที่บริษัทให้มาได้เลยจ้ะ แต่ว่า!!!

    กระทะเหล็กบางร้านค้าก็ไม่มีคำเสนอแนะ แล้วยังปลอดคนชี้แนะอีก  ช่างเถอะจ้ะ คุณซาร่า สามารถเผากระตามนี้ได้ ค่าาาา

แนวทางเผากระทะเหล็ก

 

 

    กระทะใบนี้เป็นกระทะเหล็กขาว จุดเด่นของกระทะเหล็กเป็น น้ำหนักค่อย  แข็งแรงทนทาน ร้อนเร็ว  ประกอบอาหารจำพวกผัด ก้าวหน้ามากมายๆจ้ะ

    ที่ตัวกระทะจะมีข้อเสนอแนะบอกอีกหน ให้เผากระทะก่อนใช้งานคราวแรก และก็ทาน้ำมันทุกหนหลังจากที่มีการใช้เพื่อป้องกันสนิม (บอกที่กล่องแล้วกลัวลืมอ่านอะดิ ติดสติ๊กเกอร์บอกอีกครั้งที่กระทะเลย จะได้ทราบว่าสำคัญจริงๆ)

    นำกระทะเหล็กตั้งไฟ จะเผาที่เตาแก๊สหรือเตาถ่านก็ได้จ้ะ ตามสบายเลย

 

 

    รอบแรกพวกเราจะเผาด้วยไฟกึ่งกลาง 10 นาที

    ตั้งไฟพอกระทะอุ่นๆแล้วแกะสติ๊กเกอร์ออกได้เลยจ๊ะ ความร้อนที่ตัวกระทะจะมีผลให้กาวละลายดึงออกได้ง่ายอย่างยิ่งจ้ะ

    (เวลาซื้อเครื่องครัวที่ติดสติ๊กเกอร์มา ก็จะมาลนลานไฟอุ่นแล้วดึงวางแบบนี้จ้ะ ง่ายดี)

.

 

 

    เริ่มเผาไฟที่ตูดกระทะจากกึ่งกลางกระทะ แล้วพอหลังจากนั้นก็ค่อยๆเอียงกระทะให้เผาให้ไหม้ทั้วหน้ากระทะจ้ะ โดยหมุนวนเป็นก้นหอย

    เผาจนกระทั่งครบ 10 นาทีเลยจ้ะ

 

 

    (เอาจริงเอาจังจะเผา เริ่มจากที่ไหนก็ได้ เป้าหมายเป็น เผาให้สารฉาบป้องกันสนิมที่อยู่หน้ากระทะออกให้หมดจ้ะ)

.    

    ระหว่างที่พวกเราเผากระทะอยู่นั้น จะมีควันออกมาไม่น้อยเลยทีเดียวจ้ะ

    กลิ่นควันก็จะเป็นกลิ่นคล้ายน้ำมัน เหม็นมากมายจ้ะ บากบั่นเลี่ยงอย่าสูดกลิ่นนะคะ

.

 

    เดี๋ยวนี้พวกเราเผากระทะ ครบ 10 นาทีแล้ว เค้าหน้าก็จะได้ราวนี้จ้ะ

    รอคอยให้กระทะเหล็กคลายความร้อน ประเดี๋ยวเดียวก็หายร้อนแล้วจ้ะ จุดเด่นของกระทะเหล็กบางเป็นร้อนเร็วเย็นเร็ว

    นำไปล้างด้วยนำยาล้างถ้วยชาม ใช้สก็อตไบร์ท ถูให้สะอาดจ้ะ (ไม่ต้องถึงกับใช้ฝอยที่นำมาใช้เพื่อการขัดนะคะ)

 

.

 

.

.

 

    นำไปเผารอบลำดับที่สอง เผาด้วยไฟกึ่งกลาง อีก 20 นาที

    อย่างเดิมจ้ะ เผาตูดกระทะเริ่มเผาจากกึ่งกลางกระทะแล้าเบาๆเผาวนให้ไหม้ให้ทั่วทุกคนกระทะจ้ะ 

  

.

  

.

 

.

 

.

 

.

    ครบ 20 นาทีแล้วจ้ะ ในตอนนี้ปลอดควันออกมาแล้วจ้ะ 

    ปิดเตา พักให้กระทะคลายความร้อน แล้วค่อยนำไปล้างด้วยน้ำยาสำหรับล้างจานให้สะอาด

    ขัดด้วยสก๊อตไบร์ทให้สะอาด ล้างสักสองรอบจ้ะ

 

.

 

.

 

.

    เป็นอันเสร็จเรียบร้อยกรรมวิธีเผากระทะเหล็ก พวกเราสามารถนำกระทะมาประกอบอาหารได้ในทันทีจ้ะ

    แนวทางในการดูแลกระทะเหล็กหลังจากที่ใช้งานทุกหน 

    หลังจากที่ใช้งานเสร็จ ล้างให้สะอาด นำผ้าเช็ดน้ำให้แห้งอีกทั้งหน้าและก็ข้างหลังกระทะ

.

    นำน้ำมันสำหรับทำกับข้าว ครึ่งช้อนโต๊ะ เทที่ตัวกระทะเหล็กแล้วถูให้ทั่วเหล็ก

    ทั้งยังหน้าและก็ข้างหลังกระทะ ที่จับแล้วก็เครื่องทอผ้าระทะส่วนที่เป็นหล็ก เพื่อป้องกันสนิมจ้ะ เก็บได้เลยจ๊า

    ก่อนประยุกต์ใช้งาน ล้างอีกทีก่อนใช้งาน

  

.

  

.

  

.

.

    เสร็จแล้วจ้ะ 

    แต่ว่า!!! ประเดี๋ยวก่อน ไหนๆก็เผาแล้ว

    หยาดหยดจะมารดาวไข่โชว์คุณซาร่า มาดูกันจ้ะ ว่าจะติดกระทะหรือไม่

    นำน้ำมันใส่กระทะ กระทะร้อน น้ำมันร้อน ตอกไข่ลงไปเลยจ้าาาา

 

.

.

    

    รอสักพัก ไข่ทอดสุกจะลอยขึ้นมาไม่ติเตียนกกระสมุทรยค่าา

    ต่อไปนี้จะถูกใจไข่แดง ยางมะตูม หรือสุกมากมายน้อยแค่ไหนตามถูกใจเลยค่าา

 

.

 

.

 

.

 

.

    เสร็จแล้วจ้ะ ไม่ติดกระทะเลยสักหน่อย ไข่ทอดเปลือกนอกกรอบ ไข่แดงเยิ่มๆน่ารับประทานสุดๆ

 

    เสร็จแล้วจ้ะ การเผากระทะเหล็ก ก่อนที่จะมีการ

Related posts