21 เมนูผลไม้ไทย ​หลากเมนูอร่อยมีประโยชน์ ช่วยอุดหนุนเกษตรกรไทย

     แจกฟรี ! รายการอาหารผลไม้ไทย สูตรของหวาน แล้วก็เครื่องดื่มพ่วงคุณประโยชน์จากวิตามิน ช่วยอุดหนุนผลไม้เพิ่มเติมพลังใจให้ญาติพี่น้องเกษตรกรกันเหอะ


21 เมนูผลไม้ไทย
     อย่างที่รู้ๆกันอยู่ว่าผลไม้ไทยมีมากมาย ถ้าเกิดคือผลไม้นอกฤดูกาลก็แพงหน่อย แม้กระนั้นหากคือผลไม้ในช่วงฤดูกาลก็จะราคาไม่แพงเนื่องจากออกสู่ตลาดพร้อมไม่น้อยเลยทีเดียว ด้วยเหตุดังกล่าวชาวไทยพวกเราควรจะร่วมด้วยช่วยเหลือกันซื้อผลไม้ประสิทธิภาพตามฤดูกาล คนใดกันหนักใจว่าซื้อผลสดมาจำนวนมากกลัวรับประทานไม่ทันก็จับดัดแปลงเป็๋นของกินสิขา กระปุกดอทคอมขอนำเสนอแนวทางการทำรายการอาหารผลไม้ไทย มีทั้งยังของคาว อย่างเช่น ยำมังคุด ของหวาน หรือของหวาน ได้แก่ พายสับปะรด เงาะลอยแก้ว รวมทั้งเครื่องดื่ม ดังเช่น น้ำมะยม น้ำลิ้นย่างปั่น เลือกทำเป็นตามสไตล์เลยคะ

สับปะรด

21 เมนูผลไม้ไทย

1. พายสับปะรด (ไส้สับปะรดกวน)

     พูดถึงรายการอาหารผลไม้ไทยอย่างสับปะรด ผู้คนจำนวนมากจะจับมากลายร่างเป็นสับปะรดกวน เนื่องจากเก็บได้นานและก็เอามาทำไส้ของหวานได้ด้วย โดยยิ่งไปกว่านั้นพายสับปะรด เริ่มจากทำแป้งพายห่อสับปะรดกวน จะประดิษฐ์เป็นพายใบหน้าแบบไหนก็ตามถูกใจแรง

ส่วนประกอบ พายสับปะรด (แป้งพาย)

      • แป้งขนมปัง 500 กรัม
      • แป้งสารพัดประโยชน์ 300 กรัม
      • เนยสดประเภทเค็ม 150 กรัม
      • เกลือป่น 3 กรัม
      • น้ำเย็น 350 กรัม
      • ไข่แดงไข่ไก่ 2 ฟอง
      • เพสตรี้มาการีน 400 กรัม
      • ไส้สับปะรดกวน (ปั้นเป็นก้อนกลม) 300 กรัม

ส่วนประกอบ สับปะรดกวน

      • เนื้อสับปะรด 1 โล (ใช้ได้ทั้งยังสับปะรดสดและก็สับปะรดกระป๋อง)
      • น้ำตาล 300 กรัม
      • เดกซ์โทรสไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่ไหมใส่ก็ได้)

แนวทางการทำสับปะรดกวน

     1. สับเนื้อสับปะรดไปเป็นชิ้นเล็กๆหรือนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นให้พอเพียงหยาบๆ
     2. เทเนื้อสับปะรดที่ปั่นแล้วใส่ลงในกระทะเทฟลอน (หรือกระทะทองบรอนซ์) นำขึ้นตั้งไฟกึ่งกลางอ่อน กวนไปเรื่อยคอยกระทั่งส่วนประกอบเริ่มเดือด
     3. ใส่น้ำตาลลงไปคนจะกว่าจะละลายถูกกัน กวนไปเรื่อยจนกระทั่งส่วนประกอบเริ่มแห้ง โดยประมาณ 1 ชั่วโมง เนื้อสับปะรดกวนจะเริ่มใส มีสีแก่ขึ้น รวมทั้งเหนียว แล้วต่อจากนั้นปิดไฟพักไว้จนถึงเย็นก่อนนำใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท

แนวทางการทำพายสับปะรด

     1. ร่อนแป้ง 2 ประเภทรวมกัน ใส่เนยลงไปผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากันกระทั่งแป้งมีลักษณะร่วนเป็นเม็ด
     2. ผสมเกลือป่น น้ำเย็น ไข่แดงคนจนเข้ากัน
     3. เบาๆประพรมส่วนประกอบของเหลวในข้อ 2 ใส่ลงไปส่วนประกอบแป้งแล้วนวดให้ถูกกันจนถึงเนียน
     4. กดแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10×16 นิ้ว
     5. วางเพสตรี้มาการีนบนแป้งให้ได้ครึ่งเดียวของแป้ง พับแป้งปกคลุมเพสตรี้มาการีนให้มิด บีบขอบแป้ง 3 ด้านให้สนิท พักแป้งไว้ 30 นาที
     6. นำแป้งมากดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับแป้ง 3 ทบแล้วพักแป้ง 30 นาที ทำแบบนี้ 3 ครั้ง
     7. แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน นำส่วนที่ 1 มากดให้บางหนา 1/4 ซม. แล้วต่อจากนั้นตัดแป้งขนาด 1×1 นิ้ว วางไส้สับปะรดกึ่งกลาง ตัดแป้งจากมุมอีกทั้ง 4 พับแป้งให้เป็นรูปกังหัน วางเรียงในถาดอบ
     8. นำของหวานไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์หรือจนกระทั่งของหวานกรอบเหลือง แซะออกมาจากถาดพักไว้ให้เย็น

     + มองขั้นตอนการทำ พายสับปะรด เพิ่มอีกคลิก

++++++++++++++++++
21 เมนูผลไม้ไทย
2. แยมสับปะรด

     มาต่อกันที่อีกสูตรผลไม้ไทยจากสับปะรดโน่นเป็น แยมสับปะรด จับสับปะรดกระป๋องสับต้มกับน้ำตาลจนถึงน้ำงวดรวมทั้งเหนียวข้น จัดใส่กระปุกแช่เย็น เอาไว้ทาขนมปังยามหิวเลยจ๊ะ

ส่วนประกอบ แยมสับปะรด

      • สับปะรดกระป๋องสับ 250 กรัม (หรือสับปะรดสดสับ)
      • น้ำตาล 3/4 ถ้วย

วิธีการทำแยมสับปะรด

     1. ตั้งกระทะใส่เนื้อสับปะรดสับกับน้ำสับปะรดลงไป เพิ่มน้ำตาล คอยจนกระทั่งเดือดแล้วต้มต่ออีกโดยประมาณ 20 นาที หรือจนถึงส่วนประกอบเหนียวข้น
     2. รอคอยจนกระทั่งเย็นแล้วตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิด

     + มองวิธีการทำ แยมสับปะรด เพิ่มคลิก

++++++++++++++++++
เงาะ

21 เมนูผลไม้ไทย
3. เงาะลอยแก้ว

     มองเห็นเงาะกิโลละไม่กี่สิบบาท อย่าลืมซื้อมาทำรายการอาหารเงาะลอยแก้วกันนะคะ เริ่มจากแคะเอาเม็ดออกแล้วเอาไปต้มกับน้ำเชื่อมจนถึงเดือด ก่อนเสิร์ฟโปะน้ำแข็งหน่อย

ส่วนประกอบ เงาะลอยแก้ว

      • เนื้อเงาะ (ปอกควักเม็ดออก)
      • น้ำดื่ม 300 กรัม
      • น้ำตาล 300 กรัม

กระบวนการทำเงาะลอยแก้ว

     1. นำเงาะมาควักเม็ดออก หรือหั่นเป็นชิ้นๆตามถูกใจ นำไปล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จัดเตรียมไว้
     2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงกระทั่งเดือด แล้วลดเป็นไฟอ่อนแล้วใส่น้ำตาลลงไปต้มจนกระทั่งน้ำตาลละลาย
     3. ใส่เนื้อเงาะลงไปรอคอยให้น้ำเชื่อมเดือดอีกรอบ ปิดไฟแล้วพักไว้กระทั่งเย็น ก่อนเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

     + มองกระบวนการทำ เงาะลอยแก้ว เพิ่มเติมอีกคลิก

++++++++++++++++++
21 เมนูผลไม้ไทย
4. ขนมหวานเย็นเกล็ดเงาะ

     ภายหลังจากรับประทานอาหารหวานจากเงาะกันมาจนกระทั่งอิ่ม แปลงมาทำขนมหวานเย็นเกล็ดเงาะ สูตรจาก แมกกาซีนแม่บ้าน จับเนื้อเงาะไปจนถึงละเอียด แต่งรสด้วยน้ำผึ้ง น้ำหวานสีแดง รวมทั้งน้ำมะนาว

ส่วนประกอบ ขนมหวานเย็นเกล็ดเงาะ

      • เงาะ (ใช้เฉพาะเนื้อ) 1 ถ้วยตวง
      • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
      • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
      • น้ำ 1 ถ้วยตวง
      • น้ำแข็งตี 2 ถ้วยตวง
      • น้ำหวานเข้มข้น (สีแดง) 3 ช้อนโต๊ะ
      • มะนาวฝาน ยอดสะระแหน่ และก็เงาะปอกสำหรับแต่ง

วิธีการทำขนมหวานเย็นเกล็ดเงาะ
     นำส่วนประกอบทุกสิ่งใส่เครื่องปั่น ปั่นจนถึงละเอียด รินใส่แก้วกินได้ในทันที ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ใบสะระแหน่ และก็เงาะ

     + มองวิธีการทำ เครื่องดื่มจากเงาะ เพิ่มเติมอีกคลิก

++++++++++++++++++
ลิ้นย่าง

21 เมนูผลไม้ไทย
5. น้ำลิ้นย่างปั่น

     คนใดกันถูกใจเครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวจากผลไม้ไทย ขอนำเสนอน้ำลิ้นย่างปั่น สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCook สูตรนี้ใช้ลิ้นย่างกระป๋อง เพิ่มน้ำหวานกลิ่นลิ้นย่าง รวมทั้งน้ำเชื่อม

ส่วนประกอบ น้ำลิ้นย่างปั่น

      • น้ำหวานกลิ่นลิ้นย่าง 50 มล.
      • น้ำเชื่อม 30 มล.
      • น้ำแข็งบด 1 แก้ว
      • เนื้อลิ้นย่างในน้ำเชื่อม 3 ลูก
      • น้ำมะนาวน้อย

กระบวนการทำน้ำลิ้นย่างปั่น

     ใส่ส่วนประกอบทั้งปวงลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนถึงเนื้อเนียน เทใส่แก้ว แต่งให้เกิดความสวยงาม พร้อมดื่ม

     + มองขั้นตอนการทำ น้ำลิ้นย่างปั่น เพิ่มคลิก

++++++++++++++++++
21 เมนูผลไม้ไทย
6. สมูทตี้ลิ้นย่างนมสด

     ลิ้นย่างปั่นก็ทำมาแล้ว โอกาสนี้ขอทดลองสมูทตี้ลิ้นย่างนมสด ทีเด็ดเป็นใส่นมสดลงไปปั่นกับเนื้อลิ้นย่าง เพิ่มนมข้นแล้วก็น้ำเชื่อมด้วย

ส่วนประกอบ สมูทตี้ลิ้นย่างนมสด

      • ลิ้นย่างกระป๋อง 1/2 กระป๋อง (หรือลิ้นย่างสด)
      • นมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
      • นมสด 1/4 ถ้วย
      • น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำแข็ง 1 แก้ว
      • ช่อสะระแหน่สำหรับแต่ง

กระบวนการทำสมูทตี้ลิ้นย่างนมสด

     ใส่ลิ้นย่าง นมข้น นมสด น้ำเชื่อม และก็น้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากันกระทั่งเหมาะ เทใส่แก้ว แต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมดื่ม

     + มองกระบวนการทำ ลิ้นย่างนมสดสมูทตี้ เพิ่มเติมอีกคลิก

++++++++++++++++++
สละ

21 เมนูผลไม้ไทย
7. สละลอยแก้ว

     สละพวงเบ้อเริ่มเทิ่มถ้าเกิดให้รับประทานหมดคงจะไม่ไหว ขอดัดแปลงเอามาทำสละลอยแก้วสักถ้วยดีมากกว่า จับสละไปต้มกับน้ำเชื่อมจนกระทั่งเดือด เสร็จแล้วเสิร์ฟกับน้ำแข็ง

ส่วนประกอบ สละลอยแก้ว

      • สละ หรือระกำ 500 กรัม
      • น้ำตาล 300 กรัม
      • น้ำดื่ม 300 กรัม
      • น้ำผสมเกลือ (สำหรับแช่สละ)
&nb

Related posts