4 สูตรยำขนมจีน เมนูยำสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

4 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน
4 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

          ยำขนมจีน ยำข้าวปุ้น อาหารจานเดียวรายการอาหารยำรสอร่อยเผ็ดแซ่บ แปลงรายการอาหารขนมจีนที่เคยๆให้แน่นเครื่อง ความอร่อยพร้อมเสิร์ฟ 4 สไตล์ให้คัดเลือก

          เดี๋ยวนี้รายการอาหารยำขนมจีน หรือยำข้าวปุ้นบ้านเฮากำลังเดินทางมาแรง เนื่องจากว่าผู้หญิงลดน้ำหนักเมินหน้าหนีสูตรยำมาม่าไปแล้ว ในเวลานี้หันมานิยมรับประทานเป็นของกินลดความอ้วนมื้อเย็น นอกเหนือจากการที่จะแคลอรีต่ำแล้วยังครบรสความอร่อยแบบแซ่บๆไม่มีเบื่อ อย่างนี้สิค่อยต้องการลดความอ้วนหน่อย วันนี้กระปุกดอทคอมเลยจับ 3 สูตรยำขนมจีนมายำรวมกันไว้ที่เดียว 4 แบบ 4 สไตล์ อร่อยครบถ้วนบริบูรณ์ ถูกใจแบบไหนก็ลงมือกระทำเลยแรง ไม่ยากเลย

3 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

1. ยำขนมจีนรวมมิตร

          เริ่มกันด้วยรายการอาหารยำขนมจีนรวมมิตรสูตรเด็ดจาก คุณเนินน้ำ ของกินบ้านๆที่บ้านเนินน้ำ ที่เพียงแค่เห็นภาพก็เชื้อเชิญเปรี้ยวปากแล้ว ทีเด็ดก็อยู่ที่การปรุงน้ำยำให้แซ่บสะเด็ด อัดเครื่องเคราให้แน่นทั้งยังกุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น และก็ไส้กรอก กล่าวได้ว่า ค้นตู้แช่เย็นพบอะไรก็จับมาใส่เลยว่าอย่างงั้น ผู้หญิงที่กำลังลดหุ่นไม่ชอบใจกับส่วนประกอบไหนก็ไม่ต้องใส่ลงไป ไม่มีผู้ใดว่า ! 

ส่วนประกอบ ยำขนมจีน

        • ขนมจีน
        • กุ้งสด
        • ปลาหมึกสด
        • ไส้กรอกหมู
        • ลูกชิ้นปลา
        • พริกขี้หนู
        • น้ำมะนาว
        • น้ำปลา
        • น้ำตาล
        • แครอท
        • มะเขือเทศ
        • หอมใหญ่
        • ขึ้นฉ่าย
        • ผักกาดหอม

ขั้นตอนการทำยำขนมจีน
         1. ลวกกุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น รวมทั้งไส้กรอก จัดเตรียมไว้
         2. นึ่งขนมจีนให้ร้อน จัดเตรียมไว้ (พวกเราถูกใจขนมจีนแป้งหมักมากยิ่งกว่าแป้งสด เพราะเหตุว่านุ่มเหนียวอร่อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นเล็กๆอย่างนี้)
         3. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และก็พริกขี้หนู คนผสมกันไปจนกว่าจะเข้ากัน ชิมรสตามถูกใจ
         4. ใส่กุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น และก็ไส้กรอกที่ลวกไว้ คนผสมกันไปจนกว่าจะเข้ากัน
         5. ใส่ขนมจีนคนผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน 
         6. ใส่แครอท หอมใหญ่ มะเขือเทศ และก็ขึ้นฉ่ายคนผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน
         7. ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม เสร็จเป็นระเบียบพร้อมกินจ้ะ

         + มองแนวทางการทำเพิ่มพอดี ยำขนมจีน รายการอาหารยำแซ่บที่จำต้องทดลอง

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
3 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

2. ยำข้าวปุ้นน้ำปลาร้าปลาทูหน้าฟู

          ถัดไปพวกเราจะเชิญชวนมาเพิ่มออปชั่นเด็ดให้กับยำขนมจีนที่เคยๆด้วยการใส่ปลาดุกเบาะบริเวณลงไปด้วย นัวระเบิดกับรายการอาหารที่มีชื่อว่า ยำข้าวปุ้นปลาดุกฟูสูตรอร่อยล้ำจาก คุณ yampink สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีคนจำนวนไม่น้อยที่ยังไม่เคยรับประทาน จะต้องทดลองเลยจ้ะ เอ๊ะ เอ๊ะ ระวังน้ำลายสอไม่รู้ตัวนะคะ
ส่วนประกอบ ยำข้าวปุ้นน้ำปลาร้าปลาทูน่าฟู *สูตรนี้ไม่มีอัตราส่วนคงที่นะคะ ปรุง*

        • ทูน่ากระป๋อง (ในน้ำมันพืชหรือน้ำเกลือก็ได้นะคะ)
        • เกล็ดขนมปัง
        • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
        • พริกผง
        • น้ำตาล
        • น้ำมะนาว
        • น้ำปลา
        • น้ำปลาร้าต้มสุก
        • ขนมจีน
        • ถั่วค้างซอกซอย หรือ ถั่วงอก (ไม่ก็ใส่ทั้งคู่อย่างก็ได้จ้ะ)
        • ผักชีฝรั่งซอกซอย
        • แครอทขูดเป็นเส้น
        • เม็ดกระถิน (อันนี้ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้แรง)

          หมายเหตุ : เครื่องปรุงเพิ่มรส สามารถปรุงตามที่ใจต้องการได้เลยจ้ะ เปรี้ยวหน่อยก็ใช้มะนาวมากมายหน่อย ระยะนี้มะนาวแพง 55

แนวทางการทำยำข้าวปุ้นน้ำปลาร้า
         1. นำปลาทูน่ากระป๋องมาซับน้ำให้หมาดๆแล้วก็ใช้ส้อมยีๆให้เนื้อปลาไม่เป็นก้อน
         2. นำปลาทูน่าที่ยีแล้วมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง หลังจากนั้นนำลงไปทอดในน้ำมันท่วมๆทอดพอเพียงเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ตระเตรียมไว้
         3. ทำน้ำยำโดยใส่พริกผง น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา และก็น้ำปลาร้าต้มสุกลงในอ่างผสม ชิมรสที่ถูกใจ (จะใส่พริกสดหั่นแทนพริกผงก็ได้นะคะสุดแต่ถูกใจเลย)
         4. เมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่ข้าวปุ้น (ขนมจีน) ลงไปคลุกเคล้าจนเข้ากัน
         5. ใส่ผักที่หั่นตระเตรียมไว้ลงไปพร้อมทั้งปลาทูน่าฟูที่ทอดไว้ (อย่าลืมเหลือปลาไว้โรยตอนสุดท้ายด้วยนะคะ) คลุกเคล้าจนเข้ากัน
         6. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ (เสร็จแล้วใบหน้าของรายการอาหารยำข้าวปุ้นปลาทูน่าฟู เค้าหน้าใช้ได้อย่างยิ่งจริงๆ)

         + มองแนวทางการทำเหมาะ ยำข้าวปุ้นปลาทูน่าฟู รายการอาหารยำขนมจีนกรอบแซ่บแบบนัวๆ

+-+-+-+-+-+-+-+-+

3. ยำขนมจีนทูน่า

          อีกหนึ่งสูตรยำขนมจีนใส่ทูน่า ได้รสรวมทั้งความหอมของปลาแดกเบาๆพอให้คิดถึงถิ่นกำเนิด คนใดกันแน่ที่ไม่แคร์หัวข้อการลดหุ่นแต่ว่าต้องการรับประทานเอาอร่อยสิ่งเดียวขอชักชวนดูยำขนมจีนสูตรนี้เลยเจ้า

ส่วนประกอบ ยำขนมจีนทูน่า

        • ขนมจีน 2-3 จับ
        • ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
        • แป้งทอดกรอบ
        • ถั่วค้าง
        • ต้นหอม
        • พริกผง 1 ช้อนโต๊ะ
        • มะนาว 2 ลูก
        • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
        • ผักสด ตามถูกใจ

ขั้นตอนการทำยำขนมจีนทูน่า
         1. นำเนื้อปลาทูน่าใส่ลงในที่กรองแล้วบีบน้ำออกให้แห้งใช้ส้อมยีให้เป็นชิ้นเล็กๆ 
         2. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกกับเนื้อปลาทูน่าให้เหมาะ
         3. ทอดเนื้อปลาทูน่าที่คลุกแป้งแล้วในน้ำมันร้อนๆจนถึงขึ้นฟูตักปลาทูน่าฟูขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดแจงไว้
         4. ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำปลาร้า และก็พริกผงลงในอ่างผสม บีบน้ำมะนาวลงไป คนจนเข้ากันจนถึงน้ำตาลละลาย
         5. ใส่ถั่วค้างซอกซอยลงไปคนจนเข้ากัน
         6. และก็ตามด้วยขนมจีน เคล้าให้เหมาะ
         7. โรยปลาทูน่าทอดกรอบลงไป เคล้าให้ถูกกันอีกที

3 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน

        • ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมด้วยผักสดตามถูกใจ
+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
3 สูตรยำขนมจีน เมนูสุดแซ่บแบบไหนก็โดน
4. ยำขนมจีนหอยแมลงภู่กับปูอัด
        ปากแดงได้ไม่ต้องทาลิปสติก เพียงแต่ได้ทดลองรายการอาหารยำขนมจีน หอยแมลงภู่กับปูอัด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม อาหารจานเดียวรายการอาหารยำเครื่องแน่นจานนี้ น้ำยำแซ่บเว่อร์ มองเห็นแล้วน้ำลายสอ ! 
ส่วนประกอบ ยำขนมจีน
        • ขนมจีน 200 กรัม         • หอยแมลงภู่         • ปูอัด         • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ         • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ         • พริกสด 3 ช้อนโต๊ะ         • น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ         • มะเขือเทศ         • หอมแดง
กระบวนการทำยำขนมจีน
        1. ขั้นตอนการทำน้ำยำ : ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกสด และก็น้ำตาลปีบ คนจนละลายแล้วชิมรสให้อร่อยกลมกล่อมละมุนละไมตามถูกใจ         2. ใส่ขนมจีนลงไปคลุกกับน้ำยำ และก็ตามด้วยมะเขือเทศ หอมแดง หอยแมลงภู่ แล้วก็ปูอัด คลุกให้เข้าก

Related posts