โอม…ความซูบผอมต้องมา ! ชักชวนลองน้ำพริกอ่องสุดอร่อย ของกินเหนือ รายการอาหารน้ำพริกเพื่อสุขภาพ ไขมันต่ำ ผอมบางได้ไม่ต้องอด
รายการอาหารน้ำพริกอ่อง หรือน้ำพริกอ่องเหนือเป็นอีกหนึ่งรายการอาหารเครื่องจิ้ม เว้นแต่รับประทานแล้วสุขภาพแข็งแรงยังน้ำหนักลดอีกด้วย คนใดต้องการทดลองทำน้ำพริกอ่องกล้วยๆกระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 7 รายการอาหารน้ำพริกอ่อง เป็นต้นว่า น้ำพริกอ่องไก่สับ น้ำพริกอ่องทูน่า น้ำพริกอ่องโฮมเมด น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง น้ำพริกอ่องคลีน น้ำพริกอ่องอกไก่ (สูตรคลีน) แล้วก็สปาเกตตีน้ำพริกอ่อง น้ำพริกอ่องแคลอรีต่ำ ผู้ใดกันไม่ต้องการที่จะกินเนื้อสัตว์ก็ทำเป็นน้ำพริกอ่องใส่ไข่ หรือน้ำพริกอ่องเจโดยใส่เต้าหู้สับแทน น้ำพริกอ่องรับประทานกับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นผักสด หรือข้าวสุก น้ำพริกอ่องแนวทางทําไม่ยากเลยจ้ะ ต้องการที่จะให้ลองไปทำตามกันดูนะคะ
1. น้ำพริกอ่องไก่สับ
บ้านคนไหนกันมีเนื้อไก่จับออกมาทำรายการอาหารน้ำพริกอ่องไก่สับรสอร่อยได้เลยจ๊า ขอชี้แนะสูตรจากวารสารแม่บ้าน สูตรนี้จำเป็นต้องตำเครื่องแกงเองแรง แต่ว่าไม่ยากเหมือนอย่างที่คิดนะคะ คนใดกันแน่ที่กำลังลดหุ่นต้องการที่จะให้ทดลองด้วยเหตุว่าใส่เนื้อไก่ ย่อยง่าย ไขมันต่ำ เสิร์ฟกับผัก 5 สี หรือผักอื่นๆตามถูกใจ
ส่วนประกอบ น้ำพริกอ่องไก่สับ
• พริกขี้หนูแห้ง (แช่น้ำพอนิ่ม) 2 เม็ด
• พริกชี้ฟ้าแห้ง (นำเม็ดออกแช่น้ำพอนิ่ม) 5 เม็ด
• กระเทียมกลีบใหญ่ (ปอก) 5 กลีบ
• หอมแดง (ปอก) 4 หัว
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้ออกไก่ (ลอกหนังสับละเอียด) 200 กรัม
• มะเขือเทศราชินี (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) 250 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามแฉะ 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมตรอก 2 ต้น
• ผัก 5 สี สำหรับทานเคียง ดังเช่นว่า แครอทหั่นเป็นแท่งแช่เย็น, ผักกาดขาว, ผักกาดแก้ว, ผักกาดคอส, ผักเรดคอรัล และก็ดอกโสนลวกสุก
ขั้นตอนการทำน้ำพริกอ่องไก่สับ
• 1. ตำพริกขี้หนูแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้ง กระเทียม และก็หอมแดงอย่างรอบคอบ
• 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำส่วนประกอบที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม เพิ่มเติมเนื้อไก่สับลงไปผัดเพียงพอถูกกันดี เพิ่มมะเขือเทศลงไปผัดให้ถูกกัน
• 3. แต่งรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ และก็น้ำมะขามแฉะ ปิดไฟ โรยต้นหอม ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมผัก 5 สี
+ มองแนวทางการทำเสริมเติมพอดี น้ำพริกอ่องไก่สับ สูตรน้ำพริกแคลอรีต่ำ กินแล้วท้องไม่ล้ำ
++++++++++++++++++++
2. น้ำพริกอ่องทูน่า
ทูน่ากระป๋องเหลือจากทำไข่เจียว หรือทาขนมปังจับมาเปลี่ยนร่างเป็นน้ำพริกอ่องทูน่ากันเหอะ ขอเสนอแนะสูตรจาก คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้พริกแกงสำเร็จรูป ผัดกับทูน่าและก็มะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมผักสดแช่เย็นกรอบๆอูย… ฟินกันถ้วนหน้า
ส่วนประกอบ น้ำพริกอ่องทูน่า
• น้ำพริกแกงสำเร็จรูป
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• ปลาทูน่ากระป๋อง
• มะเขือเทศ
• น้ำตาล
• น้ำปลา
• ต้นหอมซอกซอย
• ผักชีซอกซอย
• ผักสดตามถูกใจ
วิธีการทำน้ำพริกอ่องทูน่า
• 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม หลังจากนั้นใส่ปลาทูน่าลงไปผัด ยีให้เป็นชิ้นเล็กๆผัดให้ถูกกัน
• 2. ใส่มะเขือเทศลงผัดให้มะเขือเทศสุกนุ่ม ถูกใจขลุกขลิกเพิ่มน้ำได้นิดหน่อย
• 3. แต่งรสด้วยน้ำตาลรวมทั้งน้ำปลา ชิมรสตามถูกใจ ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอมรวมทั้งผักชีซอกซอย เสิร์ฟพร้อมผักสดตามถูกใจ
+ มองกระบวนการทำเสริมเติมพอดี น้ำพริกอ่องทูน่า ของกินไทยปรับใช้ ทำง่ายดาย
++++++++++++++++++++
3. น้ำพริกอ่องโฮมเมด
วันนี้ม่าม้าแฟนมาจากภาคเหนือเลยต้องการโชว์ความสามารถทำรายการอาหารน้ำพริกอ่องสักมื้อ คนไหนพึงพอใจขอเสนอแนะรายการอาหารน้ำพริกอ่องโฮมเมดกล้วยๆสูตรจาก คุณ Fearbong สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม ส่วนประกอบสำคัญๆเป็นต้นว่า น้ำพริกแกงเผ็ด เนื้อหมูบด แล้วก็มะเขือเทศเชอร์รี เสิร์ฟกับแคบหมูกรอบๆเหมาะทีเดียว
ส่วนประกอบ น้ำพริกอ่องโฮมเมด
• น้ำพริกแกงเผ็ด
• เนื้อหมูบด
• มะเขือเทศเชอร์รี (หั่นเป็นชิ้นๆ)
• น้ำตาล (แต่งรส)
• น้ำปลา (แต่งรส)
• ต้นหอมตรอก
• ผักของเคียง (ตามถูกใจ)
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีการทำน้ำพริกอ่องโฮมเมด
• 1. ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัด (ควรจะใช้ไฟอ่อน เพราะเหตุว่าถ้าหากน้ำพริกแกงไหม้จะก่อให้มีรสขมจ้ะ)
• 2. ใส่หมูบดลงไปผัดกับเครื่องแกง ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดกระทั่งมะเขือเทศนุ่ม
• 3. แต่งรสด้วยน้ำตาลแล้วก็น้ำปลาบางส่วน ผัดให้ถูกกันกระทั่งทั้งหมดทุกอย่างสุกดี เพิ่มเติมต้นหอมตรอกลงไปผัดให้เหมาะ ตักใส่ภาชนะ รับประทานคู่กับผักสดตามถูกใจ ดังเช่น ผักกาดขาว แตงร้าน ถั่วค้าง มะเขือเปราะ และก็ถั่วพู
+ มองขั้นตอนการทำเพิ่มถึงที่เหมาะ ขั้นตอนการทำน้ำพริกอ่อง สูตรโฮมเมด อร่อยกล้วยๆพอเพียงหายต้องการ
++++++++++++++++++++
4. น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง
สิ้นเดือนอย่างงี้จำเป็นต้องจัดรายการอาหารปลากระป๋องสักนิด แม้กระนั้นถ้าเกิดให้ทำยำปลากระป๋องอาจขอส่ายศีรษะในนาทีนี้จำเป็นต้องทำน้ำพริกอ่องปลากระป๋อง รายการอาหารอันดับแรกในดวงใจ แนวทางการทำก็ง่ายมาก สูตรนี้ใส่ปลากระป๋องผัดกับเครื่องแกงตำ ใส่นางเอกเป็นมะเขือเทศลงไป เพียงเท่านี้ก็พร้อมอ้ำเข้าปากแล้วแรง
ส่วนประกอบ น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ยีให้พอเพียงหยาบๆ)
• พริกแห้งเม็ดใหญ่ (แช่น้ำเอาเม็ดออก) 5 เม็ด
• หอมแดง 4 หัว
• กระเทียม 10 กลีบ (ปอก)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• กะปิ 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศราชินี (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) 300 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามแฉะ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• ผักสดตามถูกใจ
แนวทางการทำน้ำพริกอ่องปลากระป๋อง
• 1. ตำพริกแห้งแช่น้ำ หอมแดง รวมทั้งกระเทียมให้ถี่ถ้วน ใส่เกลือแล้วก็กะปิลงไปตำรวมอย่างระมัดระวังเข้าด้วยกัน
• 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอเพียงร้อนใส่เครื่องแกงลงไปผัดกระทั่งหอม
• 3. เพิ่มเติมปลากระป๋องรวมทั้งมะเขือเทศลงไปผัดให้ถูกกัน แต่งรสด้วยน้ำตาลปีบรวมทั้งน้ำปลา ชิมรสตามถูกใจ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด
++++++++++++++++++++
5. น้ำพริกอ่องคลีน
กล่าวถึงของกินคลีนคนไม่ใช่น้อยคิดถึงแม้กระนั้นอาหารจืด แหม… ของกินเผ็ดก็มีเช่นกันนะคะ ดังเช่นว่า รายการอาหารน้ำพริกอ่องคลีน สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม สูตรนี้นำส่วนประกอบทุกๆอย่างลงไปตำจนกระทั่งละเอียดก่อนนำไปผัด แหม… กลิ่นหอมหวนเชียว เพียงแค่คำแรกก็ละลายในปากแล้วแรง
ส่วนประกอบ น้ำพริกอ่องคลีน
• อกไก่สับ หรือเนื้อกุ้งสับ (ดัดแปลงปรับปรุงแก้ไขได้ตามถูกใจ)
• พริกแห้ง
• หอมแดง
• กระเทียม
• มะเขือเทศ
• น้ำมันที่ทำจากมะกอก
• น้ำดื่ม
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
