แจกฟรีไปเลยกับสูตรก๊วยเตี๋ยวรสอร่อย สูตรสำเร็จพร้อมทำขาย ไม่ต้องซื้อสูตรเจ้าดัง ไม่ต้องขอคืนดีแฟรนไชส์ มีให้เลือกถึง 9 สูตร ทำง่ายขายดี รสอร่อย ลูกค้าติดแน่ๆ
ใครกันแน่ว่าของฟรีไม่มีในโลก สำหรับคนต้องการทำก๊วยเตี๋ยวขายเป็นอาชีพหลัก หรือรายได้เสริมก็เร่เข้ามาทางนี้ กระปุกดอทคอมขอแจก 9 สูตรกวยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยมของคนถูกใจชอบกัน ทำรับประทานเองก็ได้ ทำขายดีแล้ว ยอดเยี่ยมทุกสูตร ไม่ต้องไปเรียนหรือซื้อสูตรกวยเตี๋ยวราคาสูง พร้อมกลเม็ดเด็ดแนวทางการทำก๊วยเตี๋ยวให้อร่อยบอกแบบไม่กั๊ก รับประกันทำขายลูกค้าติดมากมาย
1. ก๊วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก (สูตรเนรัญชลา)
ก๊วยเตี๋ยวเรือรายการอาหารสุดโปรดของคนอีกหลายๆคน ไปแห่งตำบลไหนก็จำต้องพบแล้วก็แวะรับประทานอยู่ร่ำไป แต่ละเจ้าต่างมีสูตรเด็ดที่ไม่อาจจะล้วงเทคนิคความอร่อยได้ สำหรับใครกันแน่ต้องการขายก๊วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก สูตรน้ำซุปหอม ตักราดลงบประมาณนเส้นแล้วไม่จืดจาง จัดเตรียมปากกากับกระดาษมาเขียนเร็ว สูตรจาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา
ส่วนประกอบ น้ำซุปก๊วยเตี๋ยวเรือ
• น้ำ 10 ลิตร (ถ้าเกิดใช้น้ำเยอะขึ้น รูปทรงของเครื่องปรุงแล้วก็ส่วนประกอบต่างๆก็จำต้องคูณเพิ่มไปด้วยเช่นเดียวกัน)
• เครื่องต้มหมูน้ำข้น 2 ชุด (ล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำไปต้ม)
• ลูกกระวานไทย 5 ลูก
• ใบกระวาน 3 ใบ
• เกลือป่น 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระดูกเอียวเล้ง 1 กิโล
• กระเทียมดอง 5 หัว
• น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยตวง
• รากขึ้นฉ่าย 5 ราก
• ข่าแก่ (ยาว 2 นิ้ว) บุ๋มเพียงพอแตก 1 ท่อน
• ซีอิ๊วขาว (สูตร 1) 1/2 ถ้วยตวง
• ซอสแต่งรสฝาเขียว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลมะพร้าว 150-200 กรัม
• ซีอิ๊วดำ 7-8 ช้อนโต๊ะ
• เต้าหู้ยี้ตำละเอียด 10 ก้อน
• ใบเตย 8 ใบ
• เลือดหมูสด 2 ถ้วยตวง
• ใบตะไคร้
ส่วนประกอบ หมูหมัก (สูตรหมักหมูนุ่มด้วยแนวทางธรรมชาติ)
• เนื้อบั้นท้ายหมูหั่นสไลซ์เป็นชิ้นบาง 1 กก.
• ไข่แดง 2 ฟอง
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสแต่งรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบ เครื่องปรุงก๊วยเตี๋ยว
• เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามถูกใจ)
• ถั่วงอกดิบรวมทั้งลวกสุก
• พริกไทยป่น
• ขึ้นฉ่ายซอกซอย
• ผักชีฝรั่งตรอก
• หมูหมัก
• ลูกชิ้นหมูอย่างยอดเยี่ยม
• ตับหมูหั่นบางๆ
• น้ำซุป
• กากหมูเจียว หรือ แคบหมูเจียว
• กระเทียมเจียว
• ใบโหระพา
กระบวนการทำน้ำซุปก๊วยเตี๋ยว
1. ใส่น้ำดื่มลงในหม้อกวยเตี๋ยว นำขึ้นตั้งไฟแรง ใส่เครื่องต้มหมูน้ำข้นลงไป 2 ห่อ และก็ตามด้วยลูกกระวาน ใบกระวาน และก็เกลือป่น ปิดฝาต้มให้เดือด
2. เมื่อน้ำเดือดแล้วจึงใส่กระดูกเอียวเล้งลงไป ปิดฝาต้มจนกระทั่งเดือดแล้วจึงหยีไฟให้เหลือไฟอ่อนๆ
3. ใส่กระเทียมดองรวมทั้งน้ำกระเทียมดองลงไป และก็ตามด้วยรากขึ้นฉ่าย ข่าแก่ รวมทั้งใบเตย
4. แต่งรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสแต่งรส น้ำตาลมะพร้าว รวมทั้งซีอิ๊วดำ
5. ปิดฝาสำหรับปิดหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อนถัดไปเรื่อยราว 1 ชั่วโมง (เพราะว่าจะมีผลให้ความหวานตามธรรมชาติในกระดูกนั้นละลายออกมากับน้ำซุป ยิ่งต้มนานก็ยิ่งอร่อย)
4. เมื่อน้ำซุปเดือดถึงที่เหมาะแล้ว ใส่เต้าหู้ยี้ลงไป
5. นำเลือดหมูสดมาขยำกับใบตะไคร้ในภาชนะสักประเดี๋ยว ขยำเสร็จแล้วก็ค่อยนำไปกรองด้วยที่กรองกะทิตาถี่ๆแล้วต่อจากนั้นตักน้ำกวยเตี๋ยวขึ้นมาสักกระบวย ใส่ลงไปในภาชนะที่ใส่เลือดหมู ใช้ช้อนคนเร็วๆให้เหมาะ
6. รีบไฟแรงขึ้นแล้วละลายเลือดใส่ลงไปในหม้อน้ำซุป คนเล็กน้อยให้พอเพียงถูกกัน แล้วลดไฟอ่อนลงอย่างเคย
กระบวนการทำหมูนุ่ม
• คละเคล้าเนื้อหมูกับไข่แดง แป้งข้าวโพด น้ำตาล ซีอิ๊วขาว แล้วก็ซอสแต่งรส ให้ถูกกัน หมักทิ้งเอาไว้ในตู้แช่เย็นอย่างต่ำ 3 ชั่วโมง (พวกเราก็จะได้เนื้อหมูที่นุ่มและไม่เหนียว)
กระบวนการทำจัดเสิร์ฟ
• 1. ลวกถั่วงอกและก็ลวกเส้นในน้ำเดือดๆใส่ในจานชาม (การที่จะลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้อร่อย ได้เส้นไม่ดิบไม่เฉอะแฉะนั้นต้องลวกในน้ำที่ร้อนมากๆและก็ลวกเร็วๆ) ก่อนใส่ลงจานชามก็สลัดตะกร้อสักนิดเพื่อสะเด็ดน้ำ ตักน้ำมันกระเทียมเจียวสักนิดหน่อยนำลงไปเคล้ากับเส้น
• 2. โรยพริกไทยป่น และก็ตามด้วยขึ้นฉ่ายซอกซอย รวมทั้งผักชีฝรั่งซอกซอย
• 3. ลวกหมูที่หมักเอาไว้ และก็ตามด้วยตับหมูกับลูกชิ้น ต่อจากนั้นก็ตักน้ำซุปลงราด
• 4. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกับกากหมู เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกดิบและก็ใบโหระพา
+++++++++++++++++++
2. ก๊วยเตี๋ยวต้มยำ
กวยเตี๋ยวต้มยำสูตรใช้น้ำมะนาวแท้ เครื่องแน่นไม่ราวกับเจ้าไหน ใส่อีกทั้งหมูแดงและก็ขาหมูต้ม (แบบก๊วยเตี๋ยวที่เวียดนาม) รสเข้มข้นสะใจ มาพร้อมไข่ต้มยางมะตูม สูตรน้ำซุปข้น (แบบประเทศญี่ปุ่น) หอมน้ำซุปกระดูกหมู ทำขายง่ายดายๆสูตรจาก คุณ Swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนประกอบ น้ำซุปกระดูกหมู
• กระดูกหมู 1 กิโล
• พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี
• กระเทียม
ส่วนประกอบ หมูแดง
• สันคอหมู
• น้ำผึ้ง
• ผงพะโล้
• เกลือ
• สีผสมอาหารสีแดง
ส่วนประกอบ ขาหมูต้ม
• ขาหมู
• น้ำสำหรับต้ม
ส่วนประกอบ เครื่องปรุงก๊วยเตี๋ยว
• เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามถูกใจ)
• ถั่วงอก
• ถั่วคั่วบดหยาบคาย
• ต้นหอมซอกซอย
• พริกผง
• กุ้งแห้ง
• หมูแดง
• ขาหมูต้ม
• ไข่ต้มยางมะตูม
• มะนาว
แนวทางการทำ
แนวทางการทำน้ำซุปกระดูก
