9 สูตรสเต๊กโฮมเมด เหมาะทำขาย ทุนไม่หายกำไรดี๊ดี

          แจกฟรีกันไปเลย 9 กระบวนการทำสเต๊ก เมนูอาหารฝรั่งสูตรโฮมเมด เหมาะกับคนต้องการเปิดร้านสเต๊กราคาไม่แพงเงินลงทุนต่ำที่น่าดึงดูด ทุนไม่หาย กำไรดี เขียนสูตรเปิดร้านได้เลยเวลานี้
9 สูตรสเต๊กโฮมเมด

          เร่เข้ามาสำหรับคนต้องการมีธุรกิจการค้าเล็กๆเป็นของตนเอง ขอฝากร้านค้าสเต๊กราคาไม่แพงเป็นอีกช่องทางสำหรับคนต้องการเริ่มธุรกิจ SMEs ไม่ต้องซื้อแฟรนไชส์ เพียงแค่มีเงินเก็บเพียงแค่ก้อนเดียวก็เปิดร้านได้แล้ว ในเมื่อต้องการเปิดร้านสเต๊กก็จะต้องมีสูตรสเต๊กเอาไว้ภายในถือครองกัน วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 9 ขั้นตอนการทำสเต๊กสูตรโฮมเมด มีให้เลือกนานัปการรายการอาหาร ทุนต่ำ ผลกำไรเกินครึ่ง รสอร่อยอร่อยทุกเพศทุกวัย แถมดูดีราวกับร้านค้าดังอีกด้วยนะจ๊ะ

          ก่อนที่จะพวกเราจะมองสูตรสเต๊กเด็ดๆกระปุกดอทคอมก็ยังมีกลเม็ดปิ้งสเต็กให้อร่อยตามแบบที่อยากมาฝากกันก่อน เป็น 3 แนวทางกล้วยๆที่คุณสามารถนำไปดัดแปลงได้ในขณะที่ห้องอาหารรวมทั้งในห้องครัวของคุณเองตามนี้เลยค่า
1. ละลายน้ำแข็งก่อนนำเนื้อไปปิ้ง

          ขั้นตอนแรกควรที่จะเลือกเนื้อสเต๊กที่มีความดกของชิ้นเนื้อเสมอกันทั้งชิ้น หากเป็นเนื้อแช่แข็ง ก่อนจะนำไปปิ้ง น่าจะนำออกมาจากตู้แช่เย็นแล้ววางทิ้งเอาไว้ภายในห้องอุณหภูมิปกติจนกว่าน้ำแข็งละลายหมด หรือน้ำแข็งระเหยออกมาจากเนื้อสเต๊กหมดแล้วก่อนที่จะนำไปทำอาหารถัดไป
 
2. จัดแจงเตาปิ้งโดยใช้ไฟปานกลาง

          ในขณะที่คุณกำลังรอคอยให้น้ำแข็งละลายออกมาจากเนื้อ ให้ท่านนำกระทะหรือเตาที่ใช้ในการปิ้งและก็ใช้ในการย่างมาตั้งไฟปานกลาง แล้วก็เมื่อน้ำแข็งระเหยออกมาจากชิ้นเนื้อกระทั่งหมดแล้ว ให้นำน้ำมันที่ทำจากมะกอกมาทาให้ทั่วชิ้นเนื้อสเต๊ก แต่ว่าดังนี้ไม่สมควรจะทาน้ำมันมะกอกมากเกินไป เพราะเหตุว่าทำให้จำต้องใช้เวลาสำหรับในการปิ้งย่างนานเพิ่มขึ้น
 
3. คอยให้น้ำซึมออกมาก่อนที่จะกลับชิ้นเนื้อสเต๊ก

          เวลาที่พวกเรากำลังปิ้งเนื้อสเต๊กอยู่นั้น ถ้าอยากได้สเต๊กสุกปานกลาง ควรจะปิ้งจวบจนกระทั่งน้ำในเนื้อสเต๊กไหลซึมออกบนผิวเนื้อก่อน แล้วแล้วก็ค่อยกลับเนื้อสเต๊กเพื่อกระทำปิ้งอีกด้านหนึ่ง แล้วคอยจวบจนกระทั่งน้ำซึมออกมาจากเนื้อด้วยเหมือนกัน แล้วก็ให้ชูเนื้อขึ้นจากเตา ห่อเนื้อด้วยกระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์แบบหละหลวมๆเสร็จแล้ววางทิ้งเอาไว้โดยประมาณ 2-4 นาที เพื่อรอคอยให้ข้างๆสุกรวมทั้งน้ำที่ไหลซึมออกถูกซึมซับกลับเข้าไป เพียงเท่านี้คุณก็จะได้สเต๊กแบบชุ่มฉ่ำน้ำ ที่ทั้งยังนุ่มแล้วก็อร่อยแล้ว
 
          หมายเหตุ : สำหรับผู้ที่อยากปิ้งเนื้อสเต๊กด้วยเตาอบ ในขณะที่คุณรอคอยให้น้ำแข็งละลายออกมาจากเนื้อ ก็บางครั้งอาจจะทดลองจับคู่มือวิธีการใช้เตาอบมาทวนความจำกันอีกสักหนึ่งครั้งว่า จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิเท่าไรก็เลยจะสมควรสำหรับเพื่อการปิ้งย่างเนื้อวัวให้ได้ระดับความสุกในแบบที่คุณอยากได้

9 สูตรสเต๊กโฮมเมด

1. สเต๊กพอเพียงร์คชอป 

          เริ่มรายการอาหารแรกสำหรับคนต้องการเปิดร้านสเต๊กกับสเต๊กที่ได้รับความนิยมอย่างพอเพียงร์คชอป ความอร่อยอยู่ตรงเนื้อหมูติดกระดูกที่ปิ้งจนกระทั่งสุก เพิ่มความฟินด้วยน้ำซอสหอมใหญ่รสหวานหอมกลมกล่อมละมุนละไม ปิดท้ายด้วยการโรยพริกไทยเพิ่มลงไปอีกนิดพอให้มีกลิ่นหอมหวน ถ้าหากได้รับประทานกับผักกาดหอมด้วยก็คงจะดีไม่น้อย  

ส่วนประกอบ สเต๊กเพียงพอร์คชอป

​​      ​​◆ ​เพียงพอร์คชอป (น้ำหนัก 150-200 กรัม) ปริมาณ 1 ชิ้น
​​      ​​◆ ​พริกไทยดำบดหยาบคาย 1 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​น้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
​​      ​​◆ ​น้ำมันที่สกัดจากมะกอก (สำหรับปิ้ง)
​​      ​​◆ ​เนยจืดชืด 5 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​อาโรมาต 1 ช้อนชา
​​      ​​◆ ​เกลือป่น (สำหรับแต่งรส)
​​      ​​◆ ​พริกไทยป่น (สำหรับแต่งรส)
​​      ​​◆ ​น้ำกิน

แนวทางการทำสเต๊กเพียงพอร์คชอป

          1. เคล้าผสมเพียงพอร์คชอปกับพริกไทยดำและก็น้ำมันที่ทำจากมะกอกให้ทั่วชิ้น นำเข้าแช่เย็นโดยประมาณ 30 นาที แล้วนำออกมาจากตู้แช่เย็น โรยเกลือป่นให้ทั่ว วางลงบนถาดสำหรับอบที่ทาน้ำมันมะกอกไว้แล้ว
          2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ราวๆ 10 นาที ตระเตรียมไว้ ต่อจากนั้นนำเพียงพอร์คชอปเข้าเตาอบโดยประมาณ 5 นาที ชูออกมาจากเตา จัดเตรียมไว้
          3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางคอยจนกระทั่งร้อน ใส่น้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากมะกอก เนยสด รวมทั้งหอมใหญ่ลงผัดกระทั่งผ่องใส แต่งรสด้วยอาโรมาต เกลือป่น รวมทั้งพริกไทยป่น เพิ่มน้ำดื่มบางส่วน ชิมรสตามถูกใจ ผัดกระทั่งน้ำกลายเป็นสีน้ำตาล ชูลงจากเตา เทใส่ภาชนะ จัดเตรียมไว้
          4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่พอเพียงร์คชอปลงปิ้งจนกระทั่งสุกทั้งคู่ด้าน ชูลงจากเตา ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำซอส พร้อมเสิร์ฟ

          + มองขั้นตอนการทำเสริมเติมถึงที่เหมาะ พอเพียงร์คชอปเนื้อนุ่ม สเต็กฝรั่งยอดฮิต

+++++++++
9 สูตรสเต๊กโฮมเมด

2. สเต๊กเพียงพอร์คชอปราดซอสเห็ด 

          สำหรับร้านค้าสเต๊กที่มีรายการอาหารสเต๊กเพียงพอร์คชอปราดซอสหอมใหญ่แล้วบางทีอาจจำเป็นต้องเพิ่มหนทางสำหรับลูกค้าด้วยสเต๊กพอเพียงร์คชอปราดซอสเห็ดสูตรจาก คุณ Fille Courageuse สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม อีกรายการอาหารหนึ่ง เวลาตักเนื้อเพียงพอร์คชอปเข้าปากจะได้สัมผัสเนื้อนุ่มๆและก็กลิ่นหอมหวนของซอสเห็ด ถ้าหากว่าได้มันฝรั่งแท่งมากินแกล้มด้วยแล้วจะเพิ่มสีสันให้มื้อนี้ครบถ้วนบริบูรณ์มากขึ้นเรื่อยๆ 

ส่วนประกอบ สเต๊กพอเพียงร์คชอป

​​      ​​◆ ​หมูเนื้อสงบดกรอบเดือนก 2 ชิ้น  
​​      ​​◆ ​มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​พริกไทย
​​      ​​◆ ​เกลือป่น
​​      ​​◆ ​ใบไทม์ (ไม่ต้องใส่ก็ได้)
​​      ​​◆ ​น้ำมันพืช

ส่วนประกอบ ซอสเห็ด

​​      ​​◆ ​เห็ดเทวนารีหั่นชิ้นเล็ก (หรือเห็ดอื่น) 1 แพ็ก 
​​      ​​◆ ​ผักชีซอกซอย 1 กำ
​​      ​​◆ ​น้ำมันพืช
​​      ​​◆ ​นมสดคาร์เนชั่น 450 กรัม 1 กระป๋อง 
​​      ​​◆ ​เนยจืดชืดก้อนเล็ก 1 ก้อน
​​      ​​◆ ​พริกไทย 
​​      ​​◆ ​เกลือป่น
​​      ​​◆ ​ใบไทม์ 
​​      ​​◆ ​น้ำซอสหมูที่เหลือจากการทอดสเต๊ก
​​      ​​◆ ​มอสซาเรลลาชีส (หรือพาร์เมซานชีส)

กระบวนการทำสเต๊กเพียงพอร์คชอป

9 สูตรสเต๊กโฮมเมด

          1. ตีเนื้อหมูเบาๆเพื่อเนื้อนุ่มขึ้น (ใช้ด้ามมีดหรือสากก็ได้) เสร็จแล้วก็ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้น (เพื่อเวลาทอดแล้วหมูจะได้สุกทั่วถึงภายใน) ทามัสตาร์ด โรยพริกไทย เกลือป่น รวมทั้งใบไทม์ 
          2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย ใส่เนื้อหมูลงไปทั้งยัง 2 ชิ้น อย่ารีบไฟเด็ดขาดเนื่องจากว่าเนื้อหมูจะไหม้แต่ว่าภายนอกและก็ข้างในไม่สุก เบาๆทอดจนกระทั่งเนื้อหมูเป็นสีเหลืองทองคำ ตักขึ้นจัดใส่ภาชนะ 

กระบวนการทำซอสเห็ด

9 สูตรสเต๊กโฮมเมด

          1. นำเห็ดรวมทั้งผักชีไปผัดในกระทะ ใส่น้ำมันน้อยเพียงแค่พอเพียงไม่ให้ผักติดกระทะ เพียงพอเห็ดมีลักษณะแห้งแล้วก็กลายเป็นสีเหลืองแล้วให้ใส่นมสดลงไป (หากถูกใจน้ำซอสเยอะแยะก็ใส่มากมายหน่อย) 
          2. เพียงพอส่วนประกอบเดือดนิดหน่อยให้ใส่เนยลงไปแล้วแต่งรสด้วยพริกไทยกับเกลือป่น โรยใบไทม์ลงไปน้อย 
          3. นำน้ำซอสหมูที่เหลือจากการทอดสเต๊กไปใส่ลงในซอสเห็ด บางทีอาจใส่มอสซาเรลลาชีสหรือพาร์มีซานชีสเพิ่มตามถูกใจ จัดแจงราดลงไปบนสเต๊กพอเพียงร์คชอป พร้อมเสิร์ฟ

          + มองขั้นตอนการทำเพิ่มเติมอีกเหมาะ สเต๊กเพียงพอร์คชอปราดซอสเห็ด เมนูอาหารฝรั่งงบประมาณน้อยเพียงแค่ร้อยต้นๆ

++++++++++
9 สูตรสเต๊กโฮมเมด

3. สเต๊กหมูซอสเห็ดหอม 

          เอาอกเอาใจคนอยากได้สูตรสเต๊กหมูกันอีกรายการอาหารกับสเต๊กหมูซอสเห็ดหอมสูตรจาก คุณพยูนบูด สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม เพียงแค่เห็นภาพก็ยั่วน้ำลายแล้วจ้ะ รายการอาหารนี้ใช้เนื้อหมูล้วนๆเลยนะคะ ถ้าหากต้องการผูกหัวใจลูกค้าควรจะเฉือนเนื้อหมูชิ้นโตหน่อยเนอะ เวลาทำเสร็จแล้วจะได้เสิร์ฟในจานใหญ่มองสวยหน่อย ปิดท้ายด้วยการราดซอสเห็ดหอม แหม… ต้องการให้เพื่อนพ้องๆได้กลิ่นจริงๆว่าหอมนุ่มเปียกซอสตั้งแต่เริ่มรับประทานคำแรกจนกระทั่งคำในที่สุด 

ส่วนประกอบ สเต๊กหมูซอสเห็ดหอม

​​      ​​◆ ​เนื้อหมูส่วนบั้นท้าย          
​​      ​​◆ ​เกลือ
​​      ​​◆ ​พริกไทย
​​      ​​◆ ​นมข้นจืดชืด
​​      ​​◆ ​ซอสแม็กกี้
​​      ​​◆ ​น้ำมันพืช

ส่วนประกอบ ซอสเห็ดหอม

​​      ​​◆ ​เนยสด
​​      ​​◆ ​เห็ดหอมสด (หั่นชิ้นเล็ก) 

Related posts